Zutaten
für 4
Portionen
- 400-500 gr. Hähnchenflügel
- 600 gr. Jasminreis
- 2 TL gelbes Currypulver
- 2 TL Salz
- 4-5 EL Kokosmilch
- 4 EL Öl
- 2 TL Zimtpulver
- 800 ml. Hühnerbrühe
Zubereitung
Als erstes werden
die Hähnchenflügel gereinigt. Schneiden Sie zwei bis
drei tiefen Schnitte in das Fleisch. Jetzt im Öl kurz anbraten bis Sie von
aussen leicht gebräunt sind.
Nun kommt die
Kokosmilch, das Salz, das Currypulver und der Zimt dazu und wird kurz erhitzt.
Gut umrühren. Nach etwa einer halben Minute vom Herd nehmen und ausschalten.
Geben Sie nun das
Fleisch mit der Gewürzmischung in einen Reiskocher (oder einer geeigneten
Pfanne zum Reis kochen) und geben Sie den Reis und die Hühnerbrühe dazu und
vermengen Sie diese. Der Reis und das Fleisch sollten komplett mit Hühnerbrühe
bedeckt sein. Achten Sie darauf dass es
etwa 2 cm mehr sind. Das ganze wird nun gar gekocht (Im Topf auf kleiner
Flamme).
Dazu wird in
Thailand in Streifen geschnittene Gurken, Frühlings Zwiebeln und etwas Ingwer Sauce serviert.
Arbeitszeit: Etwa 30 Minuten
Arbeitszeit: Etwa 30 Minuten
Das klingt lecker. Und die Zubereitung im Reiskocher wär mal etwas ganz Neues für uns und unseren Reiskocher. Ich glaube das probieren wir mal aus.
AntwortenLöschenSind auf das Feedback gespannt :)
LöschenSehr lecker, auch wenn wir leider keine Ingwersauce auf die Schnelle auftreiben konnten. Beim nächsten mal dann. ;) Vor allem die Zubereitung ist super einfach und man braucht sich nicht viel drum kümmern. Arbeitsaufwand wie bei einer Tiefkühlpizza nur sehr viel besser. ^^
AntwortenLöschenDen Reis ohne Huhn kann ich mir auch gut als Beilage zu diversen anderen Sachen vorstellen.